Одни из наиболее популярных статданных, какие вы слышите о промышленном
скотоводстве, указывают на то, что на производство 1 килограмма мяса уход
ит 14,5 килограммов зерновых, потому что эти данные демонстрируют, наскольк
о расточительно промышленное скотоводство в своей жажде наживы. Да, эти
14,5 кило могли пойти голодающим, но отсутствие очевидной рациональности н
е единственная проблема. Мясная индустрия расходует на производство ог
ромные запасы воды, органического топлива и химикатов. Крупные хозяйств
а на Среднем Западе с дикой скоростью истощают Бассейн Огаллалы

Также известен как Бассейн Хай-Плэнс. Безнапорный водоно
сный пласт площадью 450.000 кв. км, расположившийся на территориях штатов Южна
я Дакота, Небраска, Вайоминг, Колорадо, Канзас, Оклахома, Нью-Мексико и Тех
ас, 82% жителей которых пьют воду именно из этого хранилища. Кроме того, услу
гами бассейна пользуются 27% оросительных систем США. , громадн
ое природное водохранилище, которое накапливалось сотни тысяч лет. И все
потому, что 70% запасов воды в западных штатах достаются скотоводческим фе
рмам.
Кроме того, любое интенсивно рас
тущее предприятие сельского хозяйства зависимо от природного топлива,
но промышленному скотоводству требуется в 16 раз больше. Оно расходует 560 л
итров нефти на 0,4 гектара зерновых, так как для производства пестицидов и
гербицидов необходим бензин. Не обойтись без него и сельскохозяйственн
ой технике. Посмотреть на эту статистику под другим углом можно, узнав, на
пример, что для обеспечения одной семьи из 4 человек говядиной в течение г
ода понадобится более тысячи литров природного топлива. При этом в атмос
феру будет выброшено 2,5 тонн ы углекислого газа.
Избыток углекислого газа в атмосфере Ц лучший союзник глоба
льного потепления. Но это далеко не единственный вид загрязнений, исходя
щий от промышленного скотоводства. В навозе скота содержится метан Ц вт
орой по пагубности парниковый газ в объеме 170 триллионов литров ежегодно.
Вдобавок кал сельскохозяйственных животных загрязняет наши системы во
доснабжения, оказывая поддержку пестицидам и гербицидам от зерновых ку
льтур. В результате уровень содержания аммиака, нитратов, бактерий и вре
доносных микроорганизмов не только убивает рыбу и другую флору и фауну в
водоемах, но и оказывает отнюдь не чудодейственное во здействие н
а здоровье человека.
Помимо этого , навоз загрязняет и атмосферу.
В ноябре 2004 года в Небраске загорелся склад, вмещавший 2000 тонн навоза Ц пож
ар не могли потушить больше трех месяцев. В целом же загрязнение воды и во
здуха происходят не только из-за производства мяса: ему способствуют и м
олочные, и куриные фермы, выбрасывающие неправдоподобные партии навоза
в системы водоснабжения.
Но, судя по всему, промышленному скотоводству этого мало: оно п
ожирает все новые территории, включая дикую природу. Стада скота, пасущи
еся на Среднем Западе, приводят к эрозии почвы, сметая всю вырастающую тр
аву и истощая тем самым возможности земель. Это превращает степи в пусты
ни, уродуя ландшафт и приводя земли на Западе в «нежилые». Мало того, дабы
поддержать свою экономику, владельцы хозяйств уничтожают в прери
ях всех животных, какие могут навредить их поголовью, будь то с
обаки, койоты, птицы, дикие кошки, лисы, волки или медведи.
Но и это еще не все. Похотливая жажда говядины уничтожает тропические ле
са (которые дают планете 90% кислорода) в таких странах, как Бразилия, чтобы о
свободить как можно больше пространства под пастбища, чтобы мясо, получе
нное на хозяйствах, отправилось в США и другие развитые страны. Здесь про
слеживается прямая взаимосвязь между всеядностью и таким животрепещущ
им сегодня вопросом, как голод в странах третьего мира.

Веганизм и Голод: Правда и Вымысел
Есть два аргумент а в отношении веган
изм а и его влияния на проблему голода: один Ц верный, другой
Ц немного ошибочный. Давайте разберемся с первым.
Некоторые люди утверждают, что промышленное скотоводство ведет к разру
шению экосистем в развивающихся странах, тогда как леса вырубаются для о
рганизации пастбищ и других площадей для скотоводческих хозяйств. Мясо,
производимое на этих фермах, как правило, отправляется в страны финансов
о благополучные, что как минимум не способствует решению проблемы голод
а, а чащ е Ц только усугубляет ситуацию.
В довершение ко всему, земли, используемые для выпаса скота и д
ругих процедур, не приносят пищи самим фермерам и их семьям. Получается, ч
то люди голодают, так как экспортируют еду (при ужасающем голоде в 1980-е Эфио
пия продолжала поставлять пищу в Европу, наглядно демонстрируя эту дина
мику). Поскольку в планетарных масштабах система очевидна, получается, ч
то отказ от производства мяса должен решить (хотя бы частично) проблему г
олода.
Но есть и другой аргумент. Люди, использующие его, настаивают на том, что е
сли прекратить скармливать скоту зерновые, ими можно накормить всех гол
одных, и проблема будет решена.
Э-э, нет.
Проблема лежит за пределами дефицита продовольствия. Если обратиться к
цифрам, станет ясно, что в мире достаточно пищи, чтобы насытить всех. В то в
ремя, как в Африке, Латинской Америке и Юго-Восточной Азии от недоедания у
мирают миллионы, фриганы
От англ. «free» и «
vegan». Антиконсьюмеристское движение, приверженцы которого собирают несъ
еденную еду по заведениям общепита, крупным универмагам и их помойкам, г
отовят веганские блюда и раздают на улицах всем желающим.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61