После прочтения труда Гиллена мы сразу пересели на интернет-заказы коша
чьей и собачьей веганской еды (см. Приложение Б) и ни разу не пожалели об эт
ом. Эта еда подороже, чем та мертвечина, что мы покупали раньше, но нашим ма
леньким друзьям она очень нравится, они ее с аппетитом поглощают весь по
следний год (плюс, периодически выклянчивает тофу), и на здоровье никто не
жалуется. Они активны, полны сил и всегда готовы к игре Ц иногда даже слиш
ком! Кроме всего прочего, мы стали лучше себя чувствовать в связи с тем, чт
о полностью исключили для себя любые покупки продуктов животного проис
хождения. И все благодаря книге Гиллена, единственной в своем роде.
Друзей, которые знакомы с нашей собакой, всегда шокирует, когда они узнаю
т, что наш пес Ц веган, потому что «он выглядит таким здоровым и полным эн
ергии». Таким образом, мы не только лишили всеядных туза в рукаве, но и сме
ло можем сказать всем, кто сомневается: тотальн ый
веганизм возмож е н, а с этическими нес
тыковками теперь покончено!

И, Наконец...
Многие справедливо рассматривают веганизм
как целостную философию, но для нас это гораздо больше. Вопрек
и нашим собственным ожиданиям, веганизм открыл для нас
мир деликатесной еды и изменил отношение к питанию в ц
елом. Вычеркнув продукты животного происхождения из жизни, мы заполнили
свободное пространство новой, изумительной едой, неизведанными кулина
рн ыми технологиями и неизвестными до этого подходами
к питанию. В общем, веганской хавки навалом. И если поглощать не только кар
тофельные чипсы и пиццу без сыра, можно сформировать отличную веганскую
диету и, более того, расцвести. Ключ ко всему, как уже писалось, это разнооб
разие в рационе.
И хотя наиболее прямой и скорый подход к веганизм у зак
лючается в том, что ты ешь, а чего не
ешь, с моральной точки зрения он на поверку о
казывается намного шире. Большинство этических веганов изо всех сил ста
раются сократить в своей жизни количество продуктов животного происхо
ждения до минимума, что, прежде всего, подразумевает одежду. В следующей г
лаве мы обсудим основы веганской моды и коснемся извечного вопроса о том
, что же делать со всеми этими старыми кожанками, которые наверняка найду
тся у каждого.

Источники :

1. E.G. Smith Collective, Animal Ingredients A to Z: Third Edition, 2004.
2. Debra Wasserman, Charles Stahler, Meatless Meals for Working People: Quick and Easy Vegetarian Recipes, 2001.
3.
Jed Gillen , Obligate Carnivore: Cats, Dogs, and What it Really Means to be Vegan, 2003.

ГЛАВА 5. МЕХ Ч
ЭТО УБИЙСТВО.
КОЖА Ч ТОЖЕ. И Ш
ЕРСТЬ.
Веганизм затрагив
ает не только питание. Этический веганизм о
значает максимальное сокращение страданий животных и нашей зависимост
и от продуктов животного происхождения. Мы становимся более осведомлен
ными потребителями, потому что наше желание жить в ладу со своей совесть
ю влечет постоянные познания в области ингредиентов, матер иалов и
процессов производства.
Как мы уже писали в Главе 1, решение о том, что
покупать, а что Ц нет, не должно выливаться
в каторгу: просто нужно заранее определиться с тем , что
в твоем конкретном случае возможно и приемлемо будет делать. При этом ну
жно осознавать, что на рынке существует масса альтернатив продуктам жив
отного происхождения, и если потратить на изучение этих вопросов немног
о времени и сил, процент товаров, содержащих животные компоненты, вполне
может сократиться до нуля.
И , опять же, как мы уже писали, так или иначе, если ты Ц ве
ган, и всеядные знают об этом, ты представляешь для них веганизм
в целом. Да, это отстой. Да, это нечестно. И, разумеется, ты не выби
рал себе долю полномочного представителя всего движения, но если отталк
иваться от классической логики мышления, именно так тебя и воспри
нимают.
Большинство никогда не сомневается, верен ли образ вегана. Он
и не будут запариваться на тему того, чтобы как-то сверить свои впечатлен
ия на примере другого вегана, если первый оказался иррациональным дурак
ом или просто редкостной сволочью. И в том числе по этой причине, если ты н
осишь шерсть, пух, шелк (который, если кто не знает, производится из кокона
тутового шелкопряда), мех и кожу, тем самым ты показывашь веганизм
в дурном свете. Носящие кожу веганы Ц это ходячие противореч
ия; с одной стороны, они ратуют за прекращение эксплуатации животных, с др
угой Ц носят их мертвые шкуры на себе.
Подавляющее большинство воспринимает подобное поведение как недостат
ок принципиальности и серьезности намерений, а заодно и вешают ярлык Ц
фарисей. И , напротив, если ты носишь одежду, которая не п
одразумевает угнетение животных, ты отправляешь мощный посыл о в
еганизм е всем окружающим. Вдобавок ты демонстрируешь себя с
амодостаточным модником, не участвуя в эксплуатации живых существ. Тебе
не нужны ни плоть, ни мех, ни перья животных , чтобы выгля
деть круто и не мерзнуть зимой, особенно учитывая, что синтетику найти ку
да проще.
Казалось бы, совершенно очевидно, что кожа не может быть веганским товар
ом, так как является побочным продуктом производства мяса и молока (в нек
оторых странах Ц наоборот). Несмотря на это, многие считают, что в шерсти
нет ничего плохого по той простой причине, что убивать овцу для ее получе
ния не требуется. В действительности, так же, как коровы, приносящие молок
о, старые овцы, небогатые растительностью на теле, идут на мясо. Кроме того
, процесс стрижки сопровождается ранами и оставляет овец беззащитными п
еред жарой и холодом. Так же, как свиней, овец кастрируют, отрезают им хвос
ты и протыка ют уши (все это без анестезии).
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61