Во многих из них бывает блюдо дня, в некоторых — фиксированное меню (обеденные «формулы» дешевле вечерних). Нижний ценовой предел — около 8€.
Кафе. В ассортименте обычно имеются: «buffet froid» («холодный буфет») с салатами и закусками, «buffet chaud» («горячий буфет») с омлетами, простыми блюдами типа ветчины с картошкой-"фри" и большим выбором сэндвичей, выпечкой, горячими и холодными напитками. Цена petit cafe (маленького «эспрессо») — от 1€, cafe au lait (кофе с молоком или сливками) — от 2€.
Brasseries. Брассри — это большой кафебар-ресторан, где можно и выпить, и подкрепиться. Кухня непредсказуемая: от простеньких блюд до уровня классного ресторана.
Рестораны. Их море. Если вы решили вечером сходить в ресторан, но особо разоряться не хотите, лучший выбор — заведения, где блюда стоят в среднем 8-10€.
Встречаются заведения, где за фиксированную цену (например, 15€) можно брать все, включая напитки, и столько, сколько душа пожелает. Заманчиво, но подумайте: много ли вы съедите?
Salons de th?. «Чайные салоны». Это, скорее, дорогие, очень респектабельные кафе с деревянным декором. Однако чай там не заваривают, а подают маленький фарфоровый чайничек с кипятком и пакетик «липтона». Бывает хорошая кухня.
Пиццерии
Пиццерий в городе много, причем действительно итальянских. В меню обычно, кроме пиццы, выбор паст, закусок и других блюд, а на десерт обязательно предложат мороженое. Цена пиццы — 6-15€.
Блинные (cr?peries). Настоящая экзотика! Блины бывают двух видов: cr?pe — сладкие, из пшеничной муки, и galette sarrasin — соленые, из гречневой муки. Начинка разнообразная: сахар, шоколадный или каштановый крем, бананы, сыр, ветчина, омлет…
В cr?perie можно наесться одним блином. По своей питательности он не уступает пицце. Блин подается с красиво загнутыми краями, поскольку не помещается на тарелку. А внутри — то, что вы заказали, в немаленьком количестве и чаще всего на подложке из эмменталя (этот сыр используют и как основу для пиццы). По цене блины равноценны пицце, но цена все же зависит от начинки, поэтому разброс большой: 3-10€. «Формулы» в cr?perie (6-10€) обычно состоят из соленого и сладкого блинов и бокала сидра.

Немного этикета
• Придя в кафе или ресторан, не кидайтесь занимать свободный столик. На входе вас встретит официант и спросит: «Vous еtes combien?» («Вузэт комбьен?» — «сколько вас?») и, получив ответ, выберет вам столик.
• При заказе не зачитывайте официанту названия блюд — без знания языка произнести их правильно почти невозможно. Ткните в то, что вам нужно, и скажите: «Сa!» («вот это!»). Хлеб подадут и так, а воду в некоторых кафе нужно попросить. Скажите: «De l'eau, s'il vous plait!» («Дё лё, силь ву пле!», «Воды, пожалуйста!»).
• Вино подается в разных емкостях: бутылка (bouteille, «бутей»), бокал (verre, «вер» или coup, «ку», если это шампанское), а также pichet («пише» — кувшинчик на два или четыре бокала). Кроме того, в меню могут встретиться термины demi-rouge («дми-руж») или demiblanc («дми-блан»). Это означает, что вам принесут либо маленький штоф (емкостью как pichet), либо большой, заполненный наполовину. На двоих это наиболее выгодно.
• Не пытайтесь откусывать от булки: французский хлеб очень мягкий и тянучий, а корка у него толстая и рассыпчатая. Удобнее отрывать небольшие кусочки руками и отправлять их в рот.
• Не заказывайте сыр на закуску, он ею не является! Сыр принято подавать перед десертом или вместо него.
• Счет в ресторане называется addition («аддисьон»). Чаевые здесь давать не принято, так что дождитесь сдачи.

Экскурсии
Для предварительного знакомства с Парижем можно посетить панораму Паристорик. Здесь на гигантском экране представлена история Парижа и его архитектурных памятников. Показ сопровождается комментариями.
Paristoric, Espace Hebertot 78 bis, bd. des Batignolles, 01 42 93 93 46. 9.00-18.00, пт, сб до 21.00.
Совершить экскурсию по выбранному маршруту, посетить музей или архитектурный ансамбль в сопровождении гида можно, обратившись в Национальный фонд охраны памятников истории:
La Caisse Nationale des monuments historiques et des sites 62, rue St.Antoine, 01 42 77 15 88. 9.00-13.00 и 14.00-18.00, сб, вс закр.
Обзорные автобусные экскурсии по Парижу (а также по провинции Иль-де-Франс и другим провинциям Франции) предлагают экскурсионные бюро.
Cityrama 4, place des Pyramides, м. Palais-Royal, 01 44 55 61 00.
Excursions Parisiennes 51, rue Maubeuge, м. Cadet, 01 42 80 42 54.
France Tourisme/Paris Vision 214, rue de Rivoli, м. Tuileries, 01 42 60 30 01. 1, rue Auber, м. Opera, 01 47 42 85 84.
Les Cars Rouges 01 42 30 55 50.
Это регулярный туристический маршрут.
Первый автобус отходит от конечной остановки Tour Eiffel в 10.30. К экскурсии можно присоединиться на любой из девяти остановок в городе. Экскурсия сопровождается комментариями. Билеты продаются прямо в автобусе, они действительны в течение двух дней.
Городские автобусные маршруты 20, 21, 29, 72, 73, 75, 80, 82, 93 проходят по самым живописным улицам Парижа. Некоторые автобусы имеют открытые задние площадки.
Ночную прогулку можно совершить на автобусе, который отправляется каждые 30 минут с 1.00 до 5.30 от остановки Chatelet в нескольких направлениях. Проезд оплачивается тремя билетами метро.
В воскресенье и праздничные дни с 15 апреля по 30 сентября с 12.00 до 21.00 курсируют автобусы Балабюс (Balabus). Конечные остановки — Puteaux — La Defense и Gare de Lyon. Сесть на автобус и сойти с него можно на любой остановке, обозначенной «Bb».
Для прогулок по Сене пользуются как рейсовыми речными автобусами Бато-бюс (Bateaux-Bus, май—сент. ежедн. 10.00-20.00), так и специальными прогулочными речными судами.
Бато-муш (Bateaux-Mouches) отправляются от причала у моста Альма (Pont de l'Alma, м. Pont de l'Alma, Alma-Marceau) каждые 30 мин. с 9.30 до 22.00. Прогулка длится 1 час, на борту можно пообедать или поужинать. Справки 01 42 25 96 10.
Бато паризьен (Bateaux Parisiens) курсируют с 10.00 до 22.00, конечная остановка — Port Bourdonnais (Port d'Iena, м.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57