Для поддержания жизни нам необходим кислород, а он способствует появлению свободных радикалов, вызывающих болезни и старение.
Другой парадокс состоит в том, что не все свободные радикалы вредны для нашего организма. Некоторые из них способствуют уничтожению болезнетворных вирусов, атакующих наш организм. Они также принимают участие в создании некоторых гормонов и энзимов, жизненно важных для человеческого организма. Тем не менее, большинство радикалов нам не полезно, и нам необходимо делать все возможное, чтобы уберечь наш организм от их воздействия.
Но не только наш собственный организм производит этих мутантов. Такие факторы, как загрязнение воздуха, радиация, солнечный свет, даже сигаретный дым, который мы вдыхаем рядом с курящими людьми, — все приводит к появлению свободных радикалов. Если вы курите или общаетесь с курящими людьми, не забывайте о токсинах, содержащихся в сигаретном дыме, и о том, что они способствуют появлению свободных радикалов.
Когда вы находитесь незащищенным под воздействием солнечных лучей даже короткое время, молекулы кожи поглощают солнечный свет. Будучи активированы, эти молекулы мгновенно превращаются в свободные радикалы, атакующие и повреждающие важнейшие клеточные структуры, такие как коллаген. Эти атаки оставляют следы на коже в виде морщин. Поэтому я снова и снова напоминаю вам: избегайте солнечных лучей!
Антиоксиданты
Антиоксиданты — это соединения, помогающие организму бороться со свободными радикалами, дезактивируя их или сводя к минимуму их разрушающее воздействие. Они снабжают мутантные молекулы новыми электронами, заменяющими те, которые они потеряли. При соединении антиоксиданта со свободным радикалом последний стабилизируется и прекращает свое вредное воздействие на соседние клетки. Таким образом, антиоксидант нейтрализует свободный радикал и делает его безвредным. Антиоксиданты способны устранить вред, нанесенный свободными радикалами, порожденными солнечными лучами, и даже помочь сократить степень риска заболеваний раком кожи.
Другой доктор, Имре Наги (Imre Nagy), соглашаясь с доктором Хармоиом в том, что свободные радикалы являются главной причиной проблем, связанных со старением, предположил, что наибольший вред наносится внутреннему слою клеток. Он экспериментально доказал, что внутренние клетки кожи даже у людей старше 90 лет способны нормально воспроизводиться. Основываясь на результатах этих исследований, ученые смогли создать антиоксиданты, способные проникать в клеточную мембрану, помогая таким образом восстановлению клеток и их способности сохранять воду, чрезвычайно необходимую для нормального состояния клеток. Отсутствие воды приводит к высушиванию кожи и появлению многочисленных морщин. Работы этих двух докторов оказались бесценными в разработке средств, способствующих устранению следов старения.
Где же содержатся эти антиоксиданты? Вот перечень некоторых важнейших антиоксидантов и их источников.
Selenium. Основные продукты, содержащие селен: морские продукты, мясо, бразильские орехи, тунец, творог и цыплята. Помимо своих антиоксидантных свойств, селен помогает снять возбуждение, депрессию, усталость.
Betacarotene. Апельсины и темно-зеленые овощи, такие как шпинат, морковь и сладкий картофель, являются богатым источником бета-каротина. Этот антиоксидант способствует сокращению риска заболевания раком легких, желудка, груди.
Витамин С . Его можно найти во всех фруктах и овощах, особенно в цитрусовых, брокколи, зеленом и красном перце и смородине. Лауреат Нобелевской премии Линус Паулинг (Linus Pauling), который прожил 93 года, утверждал, что мы можем продлить свою жизнь на 12-18 лет, принимая ежедневно от трех до двенадцати тысяч миллиграммов витамина С.
Витамин Е . Орехи и семена, включая арахис, миндаль и семена подсолнуха, сезама и ростки пшеницы. Доктор Эрик Римм (Eric Rimm), автор исследования о роли витамина Е в предотвращении сердечных заболеваний, утверждал, что риск, обусловленный неупотреблением витамина Е, равен риску, связанному с курением.
Другие антиоксиданты. К ним относятся витамин А, фолиевая кислота (folic acid), пикногенол (pycnogenol). Пикногенол чрезвычайно эффективен в борьбе с токсинами окружающей среды. Опыты показывают, что он в 20 раз сильнее витамина С. Он также активирует витамин С, заставляя его «потрудиться», прежде чем тот покинет организм.
Оксидативный стресс
Если известно, что антиоксиданты способны обезвредить свободные радикалы, являющиеся основной причиной старения, тогда почему же мы все-таки стареем? А вот почему. Наше ежедневное пребывание на солнце, сигаретный дым и другие загрязнители создают постоянную почву для новых свободных радикалов. Именно эти новые, постоянно возникающие радикалы поглощают антиоксиданты. Ученые называют это явление (постоянное возникновение свободных радикалов) оксидативным стрессом, который продолжается бесконечно. Мы можем замедлить темп появления новых радикалов в нашем организме, принимая соответствующие препараты и руководствуясь здравым смыслом. Однако в настоящее время ученые еще не могут полностью устранить оксидативный стресс, и поэтому наш организм продолжает стареть, несмотря на все предосторожности.
Не нужно унывать в ожидании оксидативного стресса. Принимайте соответствующие препараты и пищу, богатую витаминами. Они дают нам огромное преимущество в борьбе со старением. Однако будьте осторожны. Каждый организм уникален, прежде чем приступать к приему антиоксидантов, разумно посоветоваться со специалистом по питанию.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17