Это не только тонизирующий и приятный напиток. Он пре-
дотвращает развитие некоторых опухолей, в том числе раковых. Зеленый
чай по своим полезным свойствам даже значительно превосходит привычный
для нас черный. Он выводит холестерин из крови, понижает артериальное
давление, укрепляет зубы. Врачи рекомендуют пить его при язве желудка,
дистрофии, истощении нервной системы. "Кто утром пьет чай, тому днем
не нужен врач", - говорят во Вьетнаме. Кстати, вьетнамцы пьют не чер-
ный, а зеленый чай, заваривая его как сухим, так и сразу сорванным с
куста. Многие любят добавлять в чай жасмин или цветы лотоса.
Интересно, что зеленый и черный чай, такие разные по вкусу, изготавли-
ваются из листьев одних и тех же растений, но технология приготовления
каждого вида иная.

"Конфетное" и "пирожное" деревья
Оказывается, конфеты могут расти на деревьях. Деревья эти так и назы-
ваются "КОНФЕТНЫМИ", а по-научному - ховения сладкая. Родина ховении -
Юго-Восточная Азия. А в нашей стране эти деревья культивируют на Кав-
казском побережье Черного моря и в районе города Геокчая в Азербайджа-
не. Своим внешним видом они похожи на липы, достигая 15-метровой высо-
ты. Весной, во время цветения, над их цветами, богатыми нектаром, вь-
ется рой пчел. Плоды ховении - мелкие сухие шарики, величиной с горо-
шину. Однако съедобны не они, а толстые сочные веточки - плодоножки,
на концах которых находятся эти шарики. Они сладкие (47% сахарозы) и
по вкусу очень напоминают изюм с привкусом рома.
Если в конце осени такое дерево хорошо потрусить, "конфеты" будут па-
дать с него целыми гроздьями. Их любят собирать не только дети, но и
взрослые. Каждое дерево может дать до 35 кг "конфет".
Сухие измельченные плодоножки ховении местные хозяйки добавляют в тес-
то для печенья и бисквитов. Из сахара ховении изготавливают приятный
напиток. К тому же, древесина "конфетных деревьев" очень прочная. На
Кавказе из нее делают музыкальные инструменты и легкую мебель.

Интересно, что мечта всех сладкоежек - пирожные также произростают на
отдельном виде тропических деревьев. Они растут на островах Океании и
так и называются - пирожными деревьями. Дело в том, что на них в изо-
билии растут желтоватые плоды, которые по своему виду и вкусу очень
напоминают сладкие пирожные. Словом, местные жители имеют своего рода
"зеленую кондитерскую". Поистине разнообразны и богаты необычными рас-
тениями тропические широты нашей планеты!

Деревья-"хлебзаводы"
Среди тропических лесов Азии растут невысокие деревья, которые ежегод-
но зацветают буйными большими соцветиями, напоминающими своей формой
крупную булаву. Через несколько месяцев после опыления из каждого та-
кого соцветия образуется большой плод округлой формы массой до 12 кг.
Это широко известное здесь ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО. Вначале его плоды зеленые,
а потом, когда созревают, желтовато-бурые. Как правило, их поверхность
редко бывает гладкой, чаще всего она покрыта наростами, похожими на
бородавки, или колючками. А внутри - беловато-желтая тестоподобная мя-
коть. На одном дереве зреет 700-800 плодов.
Если спелые плоды обернуть листьями и запечь в горячей золе, можно по-
лучить что-то похожее на булки с аппетитным запахом хлеба. На вкус они
немного сладковатые. Плодами с трех-четырех таких деревьев человек мо-
жет прокормиться на протяжении года.
Плоды одного из хлебных деревьев Африки достигают до полуметра в диа-
метре и массы до 14 кг. А на острове Мадагаскар есть хлебное дерево
высотой в 20 м с обхватом ствола 50 м. В его кроне нашли приют тысячи
птиц и мелких зверюшек, а в огромном дупле устроен гараж для несколь-
ких автомашин. Возраст этого зеленого патриарха не установлен.
Наряду с кокосовой пальмой, хлебное дерево играет большую роль в пита-
нии населения тропических островов Тихого океана. Едят его плоды в сы-
ром, вареном и печеном виде. Из недозрелых готовят разные напитки, а
из спелых - пекут пудинги и даже бисквиты. Употребляют в пищу и поджа-
ренные семена. Из лубяных волокон молодняка изготавливают одежду, ве-
ревки, рыболовные снасти. Молочный сок, выделяемый этими деревьями,
используется как клей. Из листьев изготавливают легкие шляпы, а отвар
применяют для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Так что это не
дерево, а настоящий универсал.

"Молочные" леса и "масляные" рощи
Среди разнообразия тропической растительности наряду с деревьями, спо-
собными заменить кондитерские и хлебзаводы, есть и такие, которые вы-
рабатывают... молоко и масло.
Так, в странах Центральной и Южной Америки можно наткнуться на целые
леса невысоких деревьев с блестящими толстокожими листьями, похожими
на листья нашего фикуса. Плоды их несъедобны, но деревья эти очень це-
нятся местным населением за сок, который вытекает, если надрезать ко-
ру. По вкусу он напоминает сливки с сахаром, а по составу близок к ко-
ровьему молоку.
Называют эти деревья "КОРОВАМИ", а по-научному - галактодендронами.
Местное население потребляет вкусное и питательное растительное молоко
в больших количествах и очень бережет своих "зеленых коров". "Доить"
их приходится долго, ведь на протяжении часа с одного надреза вытекает
всего около литра сока. Если сок вскипятить, образуется вкусная и пи-
тательная масса, напоминающая творог. В натуральном виде сок быстро
загустевает и портится. Во время испарения из него выделяется воскопо-
добное вещество, из которого изготавливают свечи. Древесину же исполь-
зуют как строительный материал.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140