ТОРТ "СТЕПКА-РАСТРЕПКА"
400гр маргарина из холодильника нарубить с 3-5 ст. муки,
1ст. холодной воды. Замесить, разделить на 6 частей и поставить
на 2 часа в холодильник. Затем раскатать и испечь коржи.
Крем: 200гр масла растереть добела с 1/2 банки сгущеного
молока, 5 коржей смазать, 6-й размять, смешать с рублеными
орехами и посыпать сверху.

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
200гр слив. масла растереть с таким же количеством моло-
тых ванильных сухарей, сырым яйцом и сахарным песком по вкусу.
Полученную густую однородную массу плотно уложить в форму, смяг-
ченную водой и поставить на холод. Через 2 часа вынуть торт, по-
лить сиропом или вареньем и подать к столу.

ТОРТ "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"
Яйца с сах. взбить до увеличения об'ема в 3 раза , замесить
с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град.
Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пыш-
ной массы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто по-
ка торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крош-
кой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное ме -
сто.
Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца
Для крема: 125гр. сах.пудры, 150гр. масла, 32 гр. сливок,
15гр. какао, 10гр. коньяка.

ТОРТ "СЛАДКОЕЖКА"
Влить в миску 1 стак. сметаны, всыпать 1 стак. сахара, 30гр
слив. размягченного масла, все перемешать.+ 3стак. муки, заме-
сить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей, из
каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой бу-
дете печь. сковороду жиром не смазывать. Выпекать, переворачи-
вая, 5-7 мин. на газовой конфорке или плите. остудить, промазать
кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.
Примечание: перед тем, как добавлять муку в массу добавить
1 ч. л. соды, погашенной в уксусе.
Крем: 250гр. масла, 1 ст. л. сахара размять, 1/2 банки
сгущеного молока.

ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"
Тесто: 1.5 банки сметаны, 1.5 стакан сахара, 0.5 ч. л. со-
ды, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. муки Замесить, разделить на 2 , рас-
катать и печь 4 коржа. В 1-ом ложка какао.
Крем: 1.5 ст.сметаны, 1.5 стакана сахара взбить и смазать
2 коржа. Начинать мазать с темного, верхний смазать глазурью.
Глазурь: 1.5 ст. сахара смешать с 3 ч.л. какао , добавить
4 ст.л. молока и варить 20-30мин. на медленном огне. В конце
варки добавить сливочное масло. Смазать торт.

ТОРТ "СЕВЕРНЫЙ"
Вылить в блюдо сгущенное молоко, 2 яйца, соду, соль. Тща-
тельно размешать, постепенно всыпая крахмал, перелить в сково-
роду, заполнив ее не более чем на 1/3 и выпекать в духовке.
На 1 банку сгущенного молока - 2 яйца, 1 ст.л. крахмала, 1/3 ч.
л. соды, щепотка соли.

ТОРТ "УЛЫБКА НЕГРА"
1 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. молотой черемухи , 1 ст. муки
1/2 ст.л. соды, 1 ст. сахара. Выпекать в духовке до готовности

ТОРТ
1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 3 яйца, 1/2 ч.ложка соды,
немного соли, изюма, 2.5 стакана муки. Выпекать в духовке.

ТОРТ
2 ложки крахмала, 2 ложки муки, 2 яйца, 100гр. слив. масла,
1 банка сгущ. молока, соль и сода по вкусу. Все перемешать. Вы-
пекать в духовке. Сверху полить растопленным шоколадом.

ТОРТ "ЛАКОМКА"
Тесто:1ст. грецких орехов нарезать, 100гр меда, 3 яйца, 1/2
стак. сахара, 1/2 ст. муки, 1 ч.л. погашеной соды, 1 ч.л. воды.
Мед растопить, взбить яйца с сахаром, влить мед, орехи, соду,
муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед пода-
чей на стол смазать сметанным кремом.
Крем: 4 банки сметаны, 1ст. сахара. Украсить орехами.

ПЕЧЕНЬЕ КАРТАЛИНСКОЕ
250 гр. творога, 200гр. маргарина, 2 ст. муки, соль, сода.
Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени,макать в сахар
и на листе, выпекать в духовке.

ТОРТ "СЛОЕНЫЙ"
2 яичных желтка растереть с сахаром, размягченным маргари-
ном, добавить растительное масло, гашеную соду, всыпать муку и
замесить тесто. Оно должно быть плотным и хорошо раскатываться
на доске.
Tесто: 200гр маргарина, 1стак. сахара, 2 ст.л. раститель-
ного масла, 3/4 стак. сметаны, 3стак. муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2
ч.л. уксуса.
Крем: 2 яичных желтка, 1 стак. сахара, 2ст.л. муки, 2 стак.
молока, 200 гр. слив. масла, ванилин.

ТОРТ "СЮРПРИЗ"
На овальное металлическое блюдо полжить кусочки бисквита
толщиной 1-1.5 см, сверху - слой слив. мороженого или пломбир,
затем консервированные фрукты. Их также покрыть мороженым. Все
покрыть бисквитом, а на него выпускать из бумажного пакета белки
взбитые с сах.пудрой. Торт поставить в сильно разогретую духовку
и печь 2 мин. до темно-золотистого цвета, перед подачей сложить
вокруг торта кусочки сахара,смоченные в коньяке и поджечь, внес-
ти, погасив свет.

ТОРТ "ВЕСЕННИЙ"
Круглый, 3-х слойный торт с кремом. Взять 3 яйца, отделить
желтки от белков, желтки растереть с сахаром,а белки взбить с
таким же количеством сахара. взбитые желтки и белки соединить,
добавить муку и растопленное масло, замесить тесто. Готовое тес-
то выложить в круглую форму и испечь. Лепешку остудить,разрезать
вдоль на 4 равные части, на каждую ровным слоем положить крем,
боковые стороны обсыпать крошками, орехами. Приготовить фрукто-
вое желе, как только оно начнет застывать, им надо залить торт
сверху.
Тесто: 170 гр. муки, 30гр крахмала, 300гр сливочного масла
300 гр. сахара, 1.5 ст. молока, 5 яиц, немного консервированных
фруктов и орехов.

ТОРТ "ШАЛАШ"
Маргарин растопить с медом, 2 яйца взбить с сахаром,
перемешать. 2 пачки печенья макать в теплое молоко и разложить
на бумаге, смазать массой, наложить другой слой, затем сложить
остальную массу, завернуть в бумагу, свернуть, чтобы получилась
форма шалаша.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10