«Сабуэй»

Subway Ц треть
я по численности ресторанов сеть в мире. Активно продает франшизы. Перво
е заведение открылось в 1965 году. По состоянию на 8 июля 2008 года в 87 странах нас
читывалось 24.546 ресторанов Subway . Основа продукции Ц сала
ты, сэндвичи и пицца. и «Тако Белл»

Taco Bell Ц основанная в
1962 году сеть ресторанов мексиканской кухни, соответственно, специализир
ующаяся на таких блюдах, как тако, буррито и начос. Большая часть рес
торанов сосредоточена в США и Канаде. В Штатах по состоян
ию на 2005 год насчитывалось 5.845 заведений. . Главным образом, мы ту
суемся по точкам «Сабуэй», когда путешествуем. Большая часть хлебов в «С
абуэй» веганские, за исключением очевидных вариантов Ц с сыром или медо
м. Из заправок единственные веганские Ц горчица, масло, уксус и сладкий л
уковый соус. Снэки здесь довольно легкие, поэтому, возвращаясь в ма
шину, не испытываешь ощущения , что сейчас лопнешь по швам. Что
касает ся «Тако Белл», то здесь можно хватануть буррито
без сыра с гарниром в виде риса, который с недавних пор стал веганским. Вс
е тортильи ( и кукурузные, и пшеничные) веганские, равно к
ак и большинство соусов, включая гуакамоле
Соус для торт
илий на основе авокадо. Другие ингредиенты Ц томаты, лук, чеснок, черный
перец, чили, тмин и кинза. .
Долгожданные овощные бургеры, появившиеся в некоторых сетях ресторано
в мира, принесли разочарование, оказавшись в большинстве своем вегетари
анскими. Так, например, овощной гамбургер в «Бургер Кинге»

Burger King Ц Главный конк
урент «Макдональдса», охвативший по состоянию на 2007 год 69 с
тран. Дата основания Ц 1954. Имеет 11.000 заведений. содер
жит яйца и молочку. Плюс, по обыкновению их стряпают на том же гриле, что и с
мертьбургеры.
Почти все салаты в ресторанах фастфуда сдобрены мясом и сыром
и крайне редко заправлены веганским соус о м
. Иногда попадаются итальянские и французские заправки, но ст
оит всегда проверять состав на упаковке. Если нестерпимо хочется картоф
еля фри , «Бургер Кинг» и «ВендиТ с»

Wendy Т s Ц Бронзовый п
ризер по продажам гамбургеров. 6700 заведений уступают по выручке только «М
акдональдсу» и «Бургер Кингу». Основана в 1969 году. Ц лучший вы
бор, потому что все остальные сети (например, «Макдональдс», а также, вероя
тно, «ЭрбиТ с»
Arby Т
s Ц сеть из 3600 ресторанов быстрого питания в
США и Канаде. Специализируется на ростбифе и сэндвичах. Дата основа
ния Ц 1964. и «ХардиТ с»

Hardee Т s Ц американск
ая сеть ресторанов фастфуда, владеющая заведениями на Восточном побере
жье. Примечательно, что все ныне существующие франшизы Hardee
Т s базируются исключительно на
Ближнем Востоке (Оман, Катар, Ливан, Кувейт, Саудовская Аравия и т.д.), тогда
как в Германии, Австралии, а также нескольких странах Юго-Восточной Азии
и Латинской Америки рестораны Hardee Т
s не выстояли. ), похоже, поголовно использую
т для приготовления говяжий или куриный жир. Кстати говоря, никого не вым
ораживает ощущение, как будто рот смазан гигиенической помадой, после то
го, как поешь картошки фри, когда всю полость покрывает толстый слой сала?

Но мы отвлеклись. Как мы уже упоминали, всегда имеет смыл пасти китайские
рестораны, ибо в них с определенной долей вероятности найдется пара овощ
ных блюд, либо они приготовят что-то по просьбе. Еще один неплохой вариант
Ц стоянка для водителей грузовиков, здесь всегда найдется салатный бар
. Если нужен более полный список заведений с веганской хавкой, добро пожа
ловать на www . vrg
. org . Они постоянно обновляют пер
ечень и даже продают полноценные путеводители по ингредиентам в рестор
анах быстрого питания. При этом нельзя забывать, что веганские заведения
существенно поддерживают движение, посему, если таковые есть в тех мест
ах, куда ты направляешься, справедливо будет оказать им ответную помощь,
купив у них что-то или отобедав.
Фастфудовых рыгаловок можно из
бежать, если собрать себе еду заранее, уложив салат, сэндвич или еще что-то
крутое в морозильную камеру. Многие поваренные книги (Приложение Б) дают
полезные советы о том, какую еду брать с собой в путешествия. Вкратце:
прихвати побольше снэков и напитков: фрукты, хумус, сель
дерей, морковку, орехи, веганскую индейку, зелень, крендельки, чипсы и друг
ие хрустики, холодный чай, соевое молоко и так далее.
Если же возникнет желание познать суперкрутые веганские снэ
ки, их можно заказать заранее на www .
veganessentials . com или
у того же Food Fight
! ( www . foodfightgrocery
. com ), каждый из которых предлагае
т массу хрустиков, сластей (ага Ц веганские конфеты, шоколад и печенье!) и
энергетических батончиков. У них есть даже веганские пончики и всевозмо
жные хлопья, идеальные на завтрак, если нет времени куда- то забуриться
, или неохота искать веганские блюда в придорожных кафе
. И, наконец, оба магазина предлагают немолочные сливки в маленьких пакет
ах, которые очень удобно носить с собой, если ты Ц такой же кофеман, как мы,
и не представляешь себе утро без кофе со сливками, ибо соевое молоко обна
ружить в сетевых кофейнях почти нереально.
Если впереди дорога дальняя и, следовательно, предстоит постоянно попол
нять веганские запасы, а от «Сабуэя» и «Тако Белл» уже воротит, еще одна ма
за, которая, правда, чаще всего не прилегает к шоссе, это кооперативный маг
азин, где можно самому разогреть какой-нибудь полуфабрикат. Купив что-ни
будь здесь, можно принести с собой веганские пончики или что-то еще и тоже
разогреть (по договоренности с продавцом).
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61