Третья
декада Скорпиона вернется к лакричному корню.
Если вы родились в третью декаду Скорпиона, то для установления гар-
моничных отношений с партнером используйте ароматы кардамона, лакрицы,
шалфея, мяты, тмина, ванили и лимона.
Соус из хрена
1 столовая ложка масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, 1 стакан
молока, 1/4 стакана свежего тертого хрена, 1/4 стакана мягких хлебных
крошек (не хрустящих), 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки паприки,
2 соловые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка уксуса.
Приготовьте белый соус: масло растопить и смешать с мукой до получе-
ния однородной смеси без комков. Добавить молоко и довести до кипения,
постоянно помешивая. Оставить на медленном огне на 3 минуты, чтобы исчез
привкус крахмала. Затем добавить хрен, хлебные крошки, соль и паприку и
еще 2 минуты держать на огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня,
добавить лимонный сок и уксус. подавать с подходящим мясом и моллюсками.
Рана Биркмейер
Стихия - Огонь
Планета - Юпитер
Пища - ветчина, свинина, сосиски
Фрукты - финики, фиги (инжир), манго.
Овощи - артишоки, брюссельская капуста, эндивий, капуста.
Орехи - каштаны.
Если вы родились под знаком Стрельца, вы охотник и искатель приключе-
ний. Как и у Льва, также принадлежащего к огненным знакам, ваше меню до-
вольно богато, хотя и не слишком обширно. Если вы не решили вести веге-
тарианский образ жизни, вашей пищей будут ветчина, свинина и все разно-
видности сосисок. Подобно Льву, настоящее удовольствие вы испытываете от
пищи, приготовленной на открытом огне.
Каждой декаде Стрельца соответствует свой особый набор специй.
Для Стрельцов первой декады это укроп и фенхель, для второй декады -
базилик и чеснок, для третьей декады - розмарин и эстрагон.
Так же, как и для знака Рыб, для вас предназначены артишоки, брюс-
сельская капуста, эндивий и простая капуста; а из фруктов - финики, фиги
и манго. Фиги можно есть на десерт или включить в рацион в качестве
приправы к основному блюду. Частью вашего обеда могут стать также кашта-
ны.
Если вы родились в первую декаду Стрельца, то для гармонизации взаи-
моотношений с вашим партнером используйте следующие травы и специи:
тмин, гвоздику, укроп, фенхель, мяту, петрушку или перечную мяту.
Если вы - Стрелец второй декады, то для того, чтобы установить с
партнером гармоничные взаимоотношения, вы можете приправить блюдо, свя-
занное с его знаком, каким-либо из следующих ароматов: душистый перец,
кориандр, тмин, кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная
мята или кожура лимона.
Если вы родились в третью декаду Стрельца, то для достижения гармо-
ничных отношений с партнером употребите лавровый лист, цикорий, цитрон,
жень-шень, розмарин, шафран или кунжут; для десерта можно использовать
корицу.
Запеканка из ветчины с яйцами.
На 8 порций: 1 тонкий ломтик ветчины; 1/2 маленькой луковицы; масло
или маргарин, 2 яйца, сваренные вкрутую; 1 стакан молочного соуса; 1
столовая ложка тертого сыра.
Ветчину положить на маленькую сковородку, посыпать тщательно из-
мельченным луком и положить сверху несколько маленьких кусочков масла.
Запекать при температуре 220оС в течение 15 минут. Нарезать на кружочки
вареные яйца, положить на ветчину и полить все молочным соусом. Затем
присыпать ветчину тертым сыром и поставить в духовой шкаф, чтобы сыр
растопился.
Молочный соус: 2 столовые ложки масла или маргарина; 2 столовые ложки
муки; 1 стакан молока; 1/4 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки перца или
других специй по вкусу.
Масло растопить на медленном огне в кастрюле с двойным дном или в
обычной. Добавить муку и перемешать до получения однородной смеси. Влить
молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соль и пе-
рец и тщательно перемешать. Держать на огне 3-5 минут, пока не исчезнет
неприятный крахмальный привкус.
Рана Биркмейер
Стихия - Земля
Планета - Сатурн
Пища - Ягнятина
Фрукты - канталупа, дыня, айва
Овощи - свекла, баклажан
Если вы родились под знаком Козерога, вы - глубокий мыслитель, осто-
рожный в мыслях и поступках человек. Вы, должно быть, сможете проделать
мастерски всю работу по приготовлению любого блюда из описанных в этой
книге. Ваше собственное меню, в котором много общего с питанием соседне-
го с вашим знака Водолея, содержит простор для разнообразия и утончен-
ности. К примеру, ваши овощи, свекла и баклажан, могут быть приготовлены
множеством различных способов.
Ваши фрукты, канталупа и дыня, могут употребляться как без дополне-
ний, так и в составе сложных фруктовых салатов. Что касается айвы, то
это один из самых экзотических фруктов, связанных со знаками Зодиака.
Если вы родились в первую декаду Козерога, то, для того, чтобы уста-
новить гармоничные отношения с вашим партнером, используйте в качестве
приправы к его основному блюду анис, гвоздику, мускатный орех, шалфей
или сарсапарель. Также весьма эффективным будет чай из сассафраса.
Если вы Козерог второй декады, то для гармонизации отношений с вашим
партнером вам предоставляется выбор из большого количества трав и спе-
ций: душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин, кэрри,
чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная мята, кардамон; на десерт
можно использовать лакрицу, шалфей, мяту или ваниль.
Если вы родились в третью декаду Козерога, то для поддержания гармо-
нии в отношениях с партнером остановите внимание на следующих приправах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135